Рецепти
Лесно и елегантно предястие, което носи вкуса на пролетта и е идеално допълнение към всяка празнична трапеза.
Това предястие съчетава земния вкус на пресните печурки с нежността на спанака и хрупкавата текстура на златната галета. Перфектният избор за моментите, в които искате да впечатлите гостите си, без да прекарвате часове в кухнята. Комбинацията от млечно сирене и ароматни билки превръща тези гъби в истинско кулинарно изкушение.
Необходими продукти
За 4 порции
СЪСТАВКИ:
- Гъби: 12-16 едри печурки
- Спанак: 200 г пресен спанак
- Сирене: 150 г бяло саламурено сирене (натрошено)
- Чесън: 2 скилидки (пресовани)
- Галета: 3-4 с.л. (за хрупкава коричка)
- Масло: 30 г (за задушаване)
- Зехтин: 1-2 с.л.
- Подправки: Сол и черен пипер на вкус, прясна мащерка или копър
ПРИГОТВЯНЕ:
15мин.
ГОТВЕНЕ:
20мин.
ОБЩО:
35мин.
За още по-богат вкус можете да добавите към плънката малко настърган кашкавал или пармезан в последните 5 минути от печенето. Ако искате галетата да е изключително вкусна, използвайте суха филийка хляб от пекарната на EDEA, смляна в блендер с малко сух риган.
ПРИГОТВЯНЕ:
Почистете гъбите внимателно с влажна кърпа (не ги мийте под течаща вода, за да не поемат влага). Отстранете пънчетата, като ги запазите – нарежете ги на много ситно.
В тиган загрейте маслото и малко зехтин. Добавете нарязаните пънчета и чесъна. След 2-3 минути добавете спанака и гответе, докато омекне и водата му се изпари.
Свалете от огъня и оставете леко да се охлади. Добавете натрошеното сирене и подправете с черен пипер (внимавайте със солта, тъй като сиренето е солено).
Наредете гуглите на гъбите в тава, покрита с хартия за печене. Напълнете всяка гъба обилно с плънката.
Поръсете всяка гъба с галета и капнете по капка зехтин отгоре за златист загар.
Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 15-20 минути, докато гъбите омекнат, а галетата стане златиста и хрупкава.
Добър апетит!
