Рецепти
Тази салата е перфектната комбинация от цветове, текстури и вкусове. Тя е лека, изключително полезна и носи истинско лятно настроение в чинията. Комбинацията от сладки ягоди, кремообразно авокадо и солено сирене ще очарова гостите ви и ще се превърне в любима ваша рецепта за сезона.
Необходими продукти
За 2 порции
СЪСТАВКИ:
- Рукола: 100 г (добре измита и подсушена)
- Ягоди: 150 г (пресни, почистени и нарязани на половинки или четвъртинки)
- Авокадо: 1 бр. (добре узряло, обелено и нарязано на кубчета или резенчета)
- Чери домати: 100 г (нарязани на половинки)
- Сирене: 80 г (може да използвате краве сирене, козе сирене за по-интензивен вкус или фета)
- Микс от ядки (по желание): 2 с.л. запечени кедрови ядки, орехи или филиран бадем за хрупкавост
- За дресинга:
- Зехтин екстра върджин: 3 с.л.
- Балсамов оцет (или балсамова редукция): 1-2 с.л.
- Мед: 1 ч.л. (за баланс на киселинността)
- Сол и прясно смлян черен пипер: на вкус
ПРИГОТВЯНЕ:
10мин.
За още по-елегантен вид и балансиран вкус, използвайте гъст балсамов крем (редукция), с който да декорирате салатата на финала на тънки струйки. Ако предпочитате по-нежен вкус, козето сирене или френското бри си партнират феноменално добре с ягодите!
ПРИГОТВЯНЕ:
Подготовка на основата: В голяма и плитка купа или чиния за сервиране разпределете пухкавата рукола.
Добавяне на цветове: Върху руколата подредете равномерно резенчетата авокадо, половинките чери домати и сочните ягоди.
Финални щрихи: Натрошете сиренето отгоре (или го нарежете на малки кубчета). Ако използвате ядки, поръсете ги най-отгоре за завършек.
Овкусяване: В малко бурканче или купичка разбийте добре съставките за дресинга (зехтин, балсамов оцет, мед, сол и черен пипер), докато се получи хомогенна смес.
Сервиране: Полейте салатата с дресинга непосредствено преди сервиране, за да запазите руколата свежа и хрупкава.
Добър апетит!
